Alta e fofa, mas não é uma pizza. Picante, mas não se trata de uma chamuça. Salgadinha, mas não é uma aperitivo.
Para quem gosta de surpresas, esta é a mousse ideal. Cremosa, doce, picante, salgada… Todos estes sabores se misturam na boca, elevando esta mousse para outra dimensão, levando-nos com ela. E… O melhor vem sempre no fim! Não leva ovos, não leva manteiga, nem qualquer tipo de gordura. A receita que descrevo ainda pode ser alterada para uma versão menos calórica, substituindo o açúcar por mel, ou por outro substituto que pretenda. Sobremesa obrigatória de verão, altura em que nos apetece algo doce, fresco e com poucas calorias. Não deixe de experimentar a junção do chili e da flor de sal, não é obrigatório, mas as papilas gustativas vão saltar de alegria!
Não é por acaso que abacate rima com chocolate.
Deliciosamente diferente!
por Bruno Mourinha, nosso convidado e Instagrammer extraordinaire @bmourinha.
Mousse chocabacate
Há quem tenha a sorte de ter uma horta à mão sem ter de tratar dela! E portanto há quem tenha a sorte de receber uns cabazes de uma mãe...
