Se hoje está sem ideias para o jantar, comece por escolher o tomate como ingrediente base. Depois, atreva-se a convidar os amigos para degustar um prato que nunca antes experimentou fazer. Claro que, para isto, é preciso tê-los.

Oli, a azeitoneira – a partir de agora não há razões para convivermos à mesa com os inestéticos caroços de azeitona.

Foodie, uma palavra que não tem parentesco vocabular com comilão ou glutão. Comer, um verbo sagrado fora da esfera do sacrifício. Comida, memórias partilhadas à mesa. Conceitos deslindados com Rodrigo Meneses para quem “comer é um acto de não sacrífico, em que te podes entregar a um prazer, em partilha com pessoas, conversando, rindo e bebendo.” Vamos então a isso!

Durante as minha férias o Virgolino foi o meu companheiro. De Sines viajou comigo até Tomar. O Virgolino afeiçoou-se a mim e eu a ele – dava pelo nome e parecia gostar das festas que lhe dávamos. Bicava nas mãos, empoleirava-se nos ombros. De estúpido não tinha nada.

Sabia que Portugal, para além de uma bandeira e de um hino, tem um vinho nacional? A Companhia das Lezírias é uma empresa 100% de capitais públicos, e portanto, de todos os portugueses – da exploração florestal, passando pela pecuária e acabando nos vinhos. É por esta razão que dizemos, há um vinho que é de todos os portugueses – e não é qualquer país que se pode gabar disso.

Se pensarmos bem, a cereja engloba em si toda a essência do minimalismo japonês. A sua forma redonda, simples e bonita, não tem nada, nem um pedúnculo que seja, de frivolidade.

Já diz o ditado “em noite de São João, a sardinha pinga no pão”. E, acrescentamos nós, na noite de Santo António, não comer sardinhas está fora de questão. Por isso, não resista, junte os amigos e prepare um alguidar bem grande onde possam caber muitas.

Como dizia o outro, queremos é sopas (de legumes) e descanso! A bem da nossa saúde, fizemos uma “prospecção de mercado” sobre a melhor forma de cozinhar os legumes, dentro ou fora da sopa, mantendo as suas propriedades nutricionais.

O prazer da gastronomia acontece, grande parte das vezes, à mesa, e por isso esta torna-se um elemento essencial na forma como fruímos uma refeição, na sociabilidade entre comensais, na evolução de tradições e rituais, entre outros aspectos. E por isso surgiu o projecto Diaita. Aqui fica um tira-gosto, vulgo “aperitivo” no Brasil, do que ouvimos nos Colóquios da Primavera, para abrir a curiosidade e apetites do género.

No jornalismo, como em tudo, eu gosto de ser inteira, não me sirvo às postas.” É assim que Clara de Sousa se senta todos os dias à mesa das notícias para nos trazer a actualidade, e é com esse mesmo espírito que, sem maquilhagem e formalidades, põe as mãos na massa na sua cozinha.