Bolo de Curgete com Lemon Curd de Limão e Lúcia-lima

Na cozinha do Bruno, em Leiria, o cheiro comanda tudo e as ervas aromáticas são os pozinhos de pirlimpimpim das magias e experiências do seu laboratório de cheiro que é a cozinha. E por isso o bolo de curgete com lemon curd e infusão de lúcia-lima surge do gosto de inventar e brincar com aromas. “Eu não consigo comer uma coisa que não me cheire bem, e não quer dizer que tenha um cheiro bom”. Quando cozinha nunca prova – chega lá com o cheiro.


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