Mini Pavlovas

Uma homenagem bem doce e delicada à bailarina Russa Anna Pavlova, a Pavlova é uma sobremesa em forma de bolo com base de merengue, recheada com chantilly e decorada com fruta fresca.  As variantes são muitas, entre recheios e fruta da época, mas um detalhe tem de ser comum a todas as versões: crocante por fora e macia por dentro. Se a comparar ao suspiro, prepare-se para ser fulminado pelos fãs da Pavlova. Aqui fica uma reinterpretação do Bruno Mourinha, em edição mini para não ter que partilhar com ninguém!


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